Barritas de laranja e mel

Estão a ver aquelas barritas de cereais que diz na TV que faz muito bem? Pois é… não faz. Mas estas fazem, têm é de ser vocês a fazê-las 😛

Fonte: “semaditivos”

P.S. As barras não ficaram tão finas como eu gostaria mas isto deveu-se ao facto de ter usado um pirex demasiado pequeno. Recomendo usarem um pirex suficientemente grande para espalharem a massa toda não deixando muita altura.

Ingredientes

• 40g ‏caju
• 40g ‏avelãs
• 80g ‏amêndoas sem pele
• 40g ‏coco ralado
• 1 colher de chá ‏extracto de baunilha
• ‏raspa de ½ laranja
• 6 colheres de sopa ‏mel
• ‏pitada de gengibre ralado
• ‏pitada de sal

Instruções

1. Pré-aquecer o forno 170 graus.
2. Picar grosseiramente os frutos secos no processador. Passar para uma tigela e juntar os restantes ingredientes excepto o mel. Depois de misturados e juntando o mel com a ajuda de um garfo.
3. Forrar um pirex pequeno com uma folha de papel vegetal, deixando umas abas laterais para se conseguir tirar a mistura do recipiente sem partir as barritas.
4. Distribuir a mistura pelo pirex e ir acamando para termos uma barra uniforme em altura, tentando não deixar buracos.
5. Levar ao forno 20 minutos.
6. Retirar do pirex pelas abas do papel vegetal e deixar arrefecer em cima de uma grelha por 30 minutos.
7. Virar do avesso para cima de um prato de modo a ir descolando o papel vegetal e cortar em barritas.

Fotos por “semaditivos”

Barritas de laranja e mel

Barritas de laranja e mel