Egg Muffins

Uma receita de muffins para pequeno-almoço (ou lanche). É fazer, esfriar, colocar numa tupperware e duram uma semaninha no frio fácil, fácil 🙂

Ingredientes

• 8 ‏ovos
• 1/4 ‏chouriço cortado aos pedaços pequenos
• 1/4 ‏pimento cortado aos pedaços pequenos
• 1/4 ‏bróculo aos pedaços pequenos
• 1/2 ‏cebola pequena picada
• ‏sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Numa frigideira anti-aderente alourar o chouriço e quando já estiver a largar gordura, juntar a cebola, os bróculos e o pimento.
2. Bater os ovos numa taça à parte e temperar com sal e pimenta.
3. Distribuir o preparado da frigideira por 12 forminhas de silicone (se não tiverem de silicone untem com um pouco de azeite as normais), cobrir com os ovos.
4. Levar ao forno a 170 graus entre 15 a 20 minutos.

Foto

Egg Muffins