Antepasto de Berinjela no Microondas

Confira esta receita simples e deliciosa de antepasto de berinjela feito no microondas para impressionar seus convidados em qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e pouco tempo de preparo, você terá um petisco saboroso e prático. Experimente já!

Ingredientes para fazer antepasto de berinjela no microondas

• Berinjela
• Cebola
• Azeite de boa qualidade
• Vinagre (recomendado de álcool)
• Orégano
• Pimenta do reino
• Azeitona picadinha
• Sal
• Nozes (opcional)
• Dentes de alho (opcional)

Como fazer antepasto de berinjela no microondas

1. Comece cortando duas berinjelas em tiras finas, mantendo a casca.
2. Coloque as tiras de berinjela em uma vasilha com água e vinagre para retirar o amargor
3. Em seguida, corte os pimentões vermelho, verde e amarelo em tiras finas.
4. Agora, é hora de preparar o tempero
5. Misture bem todos os ingredientes e leve ao microondas em potência máxima por 5 minutos.
6. Retire do microondas, mexa a mistura e retorne ao microondas por mais 5 minutos.
7. Repita o processo de mexer a mistura e aquecer por mais 5 minutos, totalizando de 10 a 12 minutos de cozimento no microondas.
8. Após o tempo total de cozimento, experimente o antepasto e ajuste o sal, se necessário.
9. Deixe o antepasto esfriar e depois armazene na geladeira por pelo menos 2 a 3 dias antes de servir, para que os sabores se incorporem.
10. Sirva o antepasto de berinjela gelado com pãozinho ou torradas