Arroz de Bacalhau: Receita Portuguesa

Descubra como preparar o delicioso arroz de bacalhau, prato típico da culinária portuguesa, com uma mistura de sabores irresistível que vai surpreender o seu paladar. Confira essa receita tradicional e simples de preparar em casa!

Ingredientes para fazer arroz de bacalhau receita portuguesa

• 600 gramas de bacalhau demolhado
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 4 batatas cortadas em cubos
• 1 pimiento verde cortado em tiras finas
• 1 litro de vinho branco
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 280 gramas de arroz
• Salsa picada
• Água

Como fazer arroz de bacalhau receita portuguesa

1. Comece por dessalgar o bacalhau, deixando-o de molho em água por algumas horas e trocando a água várias vezes.
2. Após o bacalhau estar dessalgado, desfie-o em lascas.
3. Em uma panela, coloque 4 colheres de sopa de azeite, uma cebola grande picada, 2 dentes de alho picados, uma folha de louro, 4 matchsticks de chouriço cortado em cubos e a cebola picada
4. Adicione o bacalhau desfiado (aproximadamente 600 gramas) à panela, juntamente com 126 mililitros de vinho branco, uma colher de sopa de polpa de tomate, 280 gramas de arroz AGULHA e um pouco de salsa picada
5. Deixe cozinhar por alguns minutos até começar a ferver.
6. Após ferver, adicione 800 mililitros de água fervente à panela.
7. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja cozido e o caldo tenha sido absorvido.
8. Finalize adicionando mais salsa picada por cima e sirva o arroz de bacalhau
9. Bom apetite!