Arroz de Coentros com Bacalhau

Confira essa deliciosa receita de Arroz de Coentros com Bacalhau, perfeita para um almoço ou jantar especial. O sabor marcante do coentro combinado com o bacalhau torna esse prato uma verdadeira explosão de sabores. Experimente e surpreenda-se!

Ingredientes para fazer arroz de coentros com bacalhau

• Bacalhau desfiado molhado aproximadamente 600 gramas
• Azeite 4 colheres de sopa
• Cebola grande 1 unidade picada
• Alho 2 dentes picados
• Folha de louro 1 unidade
• Pimento verde 4 unidades cortadas em tiras finas
• Vinho branco 125 mililitros
• Peixe em caldo 1 colher de sopa
• Salsa picada 280 gramas
• Sal e pimenta a gosto
• Polpa de tomate
• Água 800 mililitros
• Arroz
• Coentros
• Pimenta preta a gosto
• (no se especificó la cantidad de arroz y coentros)

Como fazer arroz de coentros com bacalhau

1. Comece por dessalgar o bacalhau, deixando-o de molho em água por algumas horas, trocando a água várias vezes.
2. Após dessalgar, cozinhe o bacalhau em água até que fique macio
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, a folha de louro, os pimentos e a cebola cortada em tiras finas.
4. Adicione o bacalhau desfiado, o vinho branco, a salsa picada, o sal e a pimenta a gosto.
5. Deixe cozinhar por alguns minutos até que os sabores se incorporem.
6. Acrescente a polpa de tomate e continue mexendo.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
8. Adicione a água e deixe ferver.
9. Acrescente o arroz e as tiras de pimenta.
10. Mexa bem, cubra a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
11. Verifique se o arroz está cozido e, se necessário, acrescente mais água e deixe cozinhar por mais tempo.
12. Finalize adicionando salsa picada e sirva quente.
13. Bom apetite!