Arroz de Pato com Pato já Desfiado

Descubra uma receita prática e deliciosa de Arroz de Pato utilizando pato já desfiado. Uma opção rápida e saborosa para preparar esse prato tradicional português sem complicação. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer arroz de pato com pato ja desfiado

• Pato
• Cebola
• Alho
• Cenoura
• Azeite
• Vinho do Porto
• Bacon
• Chouriço
• Queijo

Como fazer arroz de pato com pato ja desfiado

1. Comece cortando o pato em pedaços, separando as juntas e retirando os ossos
2. Em seguida, prepare os legumes: corte finamente cebola, alho, cenoura e alho francês.
3. Em uma panela, aqueça uma boa quantidade de azeite e deixe os legumes caramelizarem bem, garantindo que liberem todo o sabor.
4. Adicione um copo de vinho do Porto e deixe reduzir
5. Se desejar, tempere com sal nesta etapa, garantindo que o caldo e o arroz tenham o sabor desejado.
6. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes na panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos em fogo brando.
7. Enquanto isso, prepare o bacon, retirando a pele e cortando em pedaços menores.
8. Faça o mesmo com o chouriço, cortando metade em fatias e metade em cubos, para decoração.
9. Após o cozimento, desfie o pato, descartando pele e ossos.
10. Preaqueça o forno a aproximadamente 200-220 graus Celsius.
11. Em outra panela, refogue cebola picada e adicione o arroz, fritando ligeiramente.
12. Adicione o caldo reservado do pato, na proporção de dois copos de caldo para um de arroz
13. Após esse tempo, adicione o pato desfiado e o chouriço, envolvendo tudo.
14. Opicionalmente, adicione uma camada de queijo por cima da preparação.
15. Leve ao forno para gratinar por alguns minutos, até obter uma camada crocante por cima.
16. Retire do forno e sirva o arroz de pato com pato já desfiado, decorando com as rodelas de chouriço.