Atum em Crosta de Gergelim

Aprenda a preparar um delicioso atum em crosta de gergelim, uma opção saudável e cheia de sabor para suas refeições. Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você poderá surpreender seus convidados com essa receita sofisticada e fácil de fazer. Não perca tempo e experimente essa iguaria hoje mesmo!

Ingredientes para fazer atum em crosta de gergelim

• Meia xícara de shoyu
• Meia xícara de saquê Mirim
• Duas colheres de sopa de açúcar mascavo
• Gengibre
• 2 dentes de alho
• Peça grande de atum
• Azeite
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Gergelim

Como fazer atum em crosta de gergelim

1. Em uma panela, adicione meia xícara de shoyu e meia xícara de saquê Mirim.
2. Acrescente duas colheres de sopa de açúcar mascavo à mistura.
3. Adicione gengibre ralado e 2 dentes de alho ralados na panela.
4. Leve ao fogo e deixe reduzir até obter uma consistência caldosa.
5. Retire a pele e as partes coaguladas do atum, dividindo em postas.
6. Pincele azeite nas postas de atum e tempere com sal, pimenta e gergelim.
7. Em uma frigideira quente, coloque o atum com a crosta de gergelim e sele rapidamente.
8. Sirva o atum em crosta de gergelim acompanhado de salada.