Bacalhau Confitado No Azeite No Forno

Descubra uma deliciosa e fácil receita de bacalhau confitado no azeite feito no forno. Ideal para um jantar especial ou para surpreender os convidados com um prato sofisticado e cheio de sabor. Confira o passo a passo e aproveite essa iguaria portuguesa em casa.

Ingredientes para fazer bacalhau confitado no azeite forno

• Bacalhau dessalgado
• Azeite
• Ervas finas (tomilho, alecrim, manjericão)
• Sal
• Pimenta do reino branca
• Batatas
• Manteiga
• Creme de leite
• Vinho
• Mandioquinha (batata baroa)
• Banana da terra
• Alho
• Cebola
• Louro
• Pimenta dedo-de-moça
• Limão

Como fazer bacalhau confitado no azeite forno

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus Celsius.
2. Colocar as bananas no forno por cerca de meia hora.
3. Após meia hora, retirar as bananas do forno.
4. Cozinhar as batatas em água fervente por aproximadamente dez minutos.
5. Após as batatas estarem cozidas, descascá-las e amassá-las para fazer um purê
6. Pré-aquecer o forno a 100 graus Celsius.
7. Preparar o bacalhau dessalgado, retirando a pele e separando em pedaços.
8. Em uma assadeira, distribuir os pedaços de bacalhau e temperar com tomilho, alecrim, manjericão, sal e pimenta do reino branca.
9. Regar o bacalhau com azeite.
10. Levar o bacalhau ao forno por aproximadamente 1 hora e meia a 2 horas, a 100 graus Celsius, em temperatura baixa e constante.
11. Após o cozimento, o bacalhau estará pronto para servir e desfrutar