Berinjela com Carne Moída Simples

Descubra nesse artigo uma receita simples e deliciosa de berinjela recheada com carne moída, perfeita para o almoço ou jantar! A combinação desses ingredientes resulta em um prato saboroso e saudável. Experimente essa opção nutritiva e fácil de preparar para variar o cardápio do dia a dia.

Ingredientes para fazer berinjela com carne moída simples

• 2 berinjelas grandes
• 200g de carne moída
• Meia cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• Azeite
• Orégano
• Pimenta do reino
• Sal
• Colorau
• Mussarela ralada
• Cebolinha picada

Como fazer berinjela com carne moída simples

1. Lave e higienize duas berinjelas
2. Com o auxílio de uma faca, retire a polpa das berinjelas e raspe todas as sementes.
3. Coloque a polpa das berinjelas em uma vasilha com água e um pouco de sal
4. Em uma panela, adicione uma colher de sopa de sal e cozinhe as metades das berinjelas por dez minutos.
5. Para o recheio, coloque um fio de azeite em uma panela e adicione meia cebola picada
6. Acrescente 3 dentes de alho amassados e 200g de carne moída
7. Adicione uma maçã picada e duas colheres de sopa de cebolinha picada ao refogado.
8. Escorra a água das berinjelas picadas e adicione ao refogado.
9. Regue as metades das berinjelas com um fio de azeite e preencha cada metade com a carne refogada.
10. Coloque queijo mussarela ralado por cima e salpique orégano.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar o queijo.
12. Após assar, sirva a berinjela recheada com carne moída.