Berinjela Na Panela de Pressão Em 3 Minutos

Descubra como preparar deliciosas berinjelas na panela de pressão em apenas 3 minutos! Essa receita rápida e prática vai te surpreender com todo sabor e praticidade. Experimente já e aproveite uma refeição saudável e deliciosa em pouco tempo.

Ingredientes para fazer berinjela na panela de pressão em 3 minutos

• 3 beringelas médias
• 3 pimentões vermelhos
• 2 pimentões amarelos
• 3 tomates
• Salsinha
• 1 cebola grande
• 1 colher de sopa de orégano
• 250 ml de azeite
• 150 g de azeitona
• Sal (a gosto)
• Torradinhas (para servir)

Como fazer berinjela na panela de pressão em 3 minutos

1. Corte as beringelas em fatias não muito finas.
2. Corte as fatias de beringela no formato de palitinhos.
3. Corte os pimentões vermelhos ao meio, retire as sementes e corte em palitos.
4. Repita o processo com os pimentões amarelos.
5. Corte os tomates em rodelas e depois em compridos.
6. Corte a cebola ao meio e depois em meia lua.
7. Pique a salsinha.
8. Em uma tigela, misture a beringela, os pimentões, os tomates, a cebola, a salsinha, o orégano, as azeitonas e o azeite.
9. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam misturados.
10. Despeje a mistura na panela de pressão.
11. Tampe a panela e leve ao fogo alto.
12. Quando a panela pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 3 minutos.
13. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
14. Abra a panela, verifique o ponto de cozimento e ajuste o sal, se necessário.
15. Transfira o antepasto para um recipiente e sirva com torradinhas.
16. Aproveite a sua berinjela na panela de pressão em apenas 3 minutos!