Biscoitos com Cobertura de Chocolate

Descubra a receita irresistível de biscoitos com cobertura de chocolate para adoçar o seu dia! Fáceis de fazer e deliciosos, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar o seu café ou chá da tarde. Experimente essa combinação incrível de sabores e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer biscoitos com cobertura de chocolate

• 100 gramas de manteiga sem sal
• Um terço de xícara de açúcar refinado
• Duas gemas
• Meia colher de chá de raspa de limão
• Uma pitada de sal
• Meia colher de chá de baunilha (extrato ou essência)
• Uma colher de sopa de amido de milho
• Uma colher de sopa de cacau em pó 100%
• 200 gramas de cobertura sabor chocolate

Como fazer biscoitos com cobertura de chocolate

1. Na batedeira, comece colocando 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente.
2. Adicione um terço de xícara de açúcar refinado, duas gemas, meia colher de chá de raspa de limão, uma pitada de sal e meia colher de chá de baunilha.
3. Utilize o batedor apropriado para massas pesadas e bata em velocidade máxima por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura fofa e aerada.
4. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e misture bem.
5. Sove a massa com as mãos até obter uma consistência homogênea.
6. Divida a massa em partes e adicione em uma delas uma colher de sopa de amido de milho e uma colher de sopa de cacau em pó 100%.
7. Misture bem até incorporar os ingredientes secos na massa.
8. Abra a massa e corte os biscoitos no formato desejado.
9. Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve ao freezer por cerca de 10 minutos.
10. Pré-aqueça o forno a 160°C e asse os biscoitos por aproximadamente 17 minutos, até que fiquem levemente dourados.
11. Enquanto os biscoitos esfriam, derreta 200g de cobertura sabor chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
12. Mergulhe os biscoitos no chocolate derretido, retire o excesso e coloque sobre papel celofane ou papel filme para secar.
13. Deixe os biscoitos secarem em temperatura ambiente.
14. Após o chocolate endurecer, estão prontos para serem saboreados.