Bolinhos de Tapioca no Forno

Descubra uma versão prática e saudável dos tradicionais bolinhos de tapioca assados no forno. Uma opção deliciosa e leve para o lanche da tarde ou café da manhã. Confira a receita completa e surpreenda-se com essa alternativa irresistível.

Ingredientes para fazer bolinhos de tapioca no forno

• 4 ovos grandes
• 2 xícaras de açúcar
• Meia xícara de óleo
• Um vidrinho de leite de coco
• Meia xícara de água
• Uma xícara de massa de tapioca pronta
• Uma xícara de farinha de trigo
• Meia xícara de queijo ralado
• Uma colher de sopa rasa de fermento em pó

Como fazer bolinhos de tapioca no forno

1. Comece batendo 4 ovos em um recipiente.
2. Acrescente 2 xícaras de açúcar (pode ser refinado, cristal ou demerara) e bata por aproximadamente 1 minuto.
3. Adicione 1/2 xícara de óleo (ou a mesma quantidade de manteiga/margarina) e bata por mais um minuto.
4. Incorpore os seguintes ingredientes, um a um, na mistura: 1 vidro de leite de coco, 1/2 xícara de água (ou leite), 1 xícara de massa pronta para tapioca, 1 xícara de farinha de trigo (sem fermento), 1/2 xícara de queijo ralado (pode ser fresco ou seco, desde que ralado) e 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
5. Bata a massa por mais um minuto até obter uma consistência líquida.
6. Despeje a massa em uma assadeira redonda com furo no meio, untada com manteiga e farinha de trigo.
7. Leve ao forno preaquecido a 170 graus, com as resistências superior e inferior ligadas, por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja dourado por cima e ao espetar um palito no centro, este saia úmido, porém levemente sujo.
8. Retire do forno e deixe o bolo esfriar.
9. Desenforme e sirva.