Bolo de Ameixa Para Aniversário

Descubra uma receita deliciosa e perfeita para comemorar aniversários: o bolo de ameixa! Com um sabor único e aroma irresistível, essa sobremesa promete surpreender seus convidados. Confira os ingredientes e modo de preparo e mãos à obra para uma festa inesquecível!

Ingredientes para fazer bolo de ameixa para aniversário

• 6 ovos
• 1 xícara e meia de chá de açúcar refinado
• 1/3 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• Meia xícara de chá de leite integral morno
• Uma pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colherzinha de essência de baunilha
• 350 ml de leite integral
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 400 gramas de ameixa em calda (utilizar um pouco da calda para umedecer o bolo)
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite Ninho (leite em pó)

Como fazer bolo de ameixa para aniversário

1. Separe os ingredientes necessários: 6 ovos, 1 1/2 xícaras de chá de açúcar refinado, 1/3 xícara de chá de óleo, 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada, 1/2 xícara de chá de leite integral morno, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de essência de baunilha, 350 ml de leite integral, 1 colher de sopa de amido de milho, 3 latas de doce de leite, 400g de ameixas em calda, 1 caixinha de creme de leite, 600 ml de mistura pronta para chantilly, 1/2 caixa de leite condensado, 1 xícara de chá de leite em pó integral
2. Preaqueça o forno a 180ºC.
3. Comece preparando a massa do bolo:
4. Bata as claras em neve até que fiquem firmes.
5. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
6. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até obter um creme fofo.
7. Adicione o óleo em fio, sem parar de bater.
8. Alternadamente, adicione a farinha peneirada e o leite morno, misturando delicadamente.
9. Por último, incorpore o fermento em pó, a essência de baunilha e o sal.
10. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de doce de leite com ameixa:
11. Em uma panela, misture o leite e o amido de milho até dissolver completamente.
12. Leve ao fogo médio e mexa até obter um creme consistente.
13. Adicione o doce de leite já cozido e mexa bem.
14. Acrescente as ameixas picadas e misture.
15. Deixe o recheio esfriar e reserve na geladeira por algumas horas.
16. Após o bolo assar e o recheio estar frio, desenforme o bolo e corte em camadas.
17. Molhe as camadas do bolo com a calda das ameixas.
18. Monte o bolo intercalando as camadas de bolo e recheio de doce de leite com ameixa.
19. Prepare a cobertura de chantininho:
20. Bata a mistura pronta para chantilly até atingir o ponto de chantilly.
21. Acrescente o leite condensado gelado e o leite em pó, batendo até obter um creme firme.
22. Cubra o bolo com o chantininho, alisando bem a superfície.
23. Leve o bolo ao congelador por aproximadamente duas horas para firmar.
24. Decore o bolo a gosto e sirva gelado