Bolo de Banana com Farinha de Amêndoas

Este artigo explora uma deliciosa receita de bolo de banana, que utiliza farinha de amêndoas para uma versão mais saudável e saborosa. Confira como fazer essa sobremesa simples e irresistível!

Ingredientes para fazer bolo de banana com farinha de amendoas

• 3 bananas
• 4 colheres de sopa de óleo de milho (ou manteiga)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 100 ml de leite de coco
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 100 ml de açúcar demerara
• 2 colheres de chá de fermento para bolo

Como fazer bolo de banana com farinha de amendoas

1. Comece colocando duas bananas d'água (ou a banana de sua preferência) cortadas em pedaços no copo do liquidificador.
2. Adicione quatro colheres de sopa de óleo de milho (ou manteiga ou outro óleo de sua preferência).
3. Coloque dois ovos inteiros, uma pontinha de colher de chá de sal e uma colher de chá de canela em pó.
4. Adicione 100 ml de leite de coco ao copo do liquidificador
5. Acrescente uma xícara de farinha de arroz e 100 ml de farinha de amêndoas ao copo do liquidificador
6. Adicione 100 ml de açúcar demerara e bata novamente.
7. Em seguida, adicione o restante do leite de coco e bata mais um pouco.
8. Adicione duas colheres de chá de fermento para bolo e misture com uma espátula.
9. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
10. Unte uma forma de silicone com um pouco de óleo.
11. Despeje toda a massa na forma e distribua tiras de banana por cima.
12. Polvilhe uma colher de sopa rasa de açúcar demerara sobre as bananas.
13. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 20 minutos, aumente para 220 graus e deixe assar por mais 10 minutos
14. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto.
15. Desenforme o bolo, deixe esfriar um pouco e sirva