Bolo de Cenoura e Especiarias

Descubra uma receita deliciosa de bolo de cenoura com especiarias que vai conquistar o seu paladar. Uma combinação irresistível de sabores e aromas para você se deliciar a qualquer hora do dia. Experimente essa opção diferenciada e surpreenda a todos com um bolo incrível e cheio de sabor!

Ingredientes para fazer bolo de cenoura e especiarias

• 2 cenouras
• 1 xícara de farinha de trigo
• Noz moscada
• Canela em pó
• Gengibre em pó
• Cravo em pó
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Meia xícara de nozes picadas
• Açúcar mascavo
• 3 ovos
• Um terço de xícara de óleo
• Iogurte
• Sal
• Extrato de baunilha

Como fazer bolo de cenoura e especiarias

1. Pré-aquecer o forno.
2. Descascar e ralar duas cenouras.
3. Peneirar uma xícara de farinha de trigo e adicionar noz moscada, canela, cravo, gengibre em pó e fermento.
4. Adicionar uma colher e meia de chá de fermento, meia colher de chá de canela em pó, meia colher de chá de gengibre em pó, cravo em pó a gosto.
5. Adicionar meia xícara de nozes picadas e açúcar mascavo na mistura de farinha e especiarias.
6. Misturar bem para criar uma camada em volta das nozes.
7. Em outra tigela, bater 3 ovos e uma xícara de açúcar mascavo.
8. Adicionar um terço de xícara de óleo e misturar.
9. Incorporar a cenoura ralada à mistura de ovos e açúcar.
10. Adicionar a mistura de farinha e especiarias aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
11. Despejar a massa em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
12. Enquanto o bolo assa, preparar a cobertura: deixar o iogurte drenando na geladeira por 4 horas.
13. Após o iogurte estar drenado, misturar 3 colheres de sopa de açúcar e extrato de baunilha.
14. Espalhar a cobertura sobre o bolo já frio.