Bolo de Chocolate com Amido de Milho

Descubra como o amido de milho pode deixar seu bolo de chocolate mais macio e fofinho! Confira nossa receita especial e surpreenda-se com o resultado incrível.

Ingredientes para fazer bolo de chocolate com amido de milho

• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara de açúcar
• 4 gemas
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 2 1/2 xícaras de amido de milho
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de leite
• 4 claras
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Para a calda:
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de leite

Como fazer bolo de chocolate com amido de milho

1. Em uma tigela, coloque 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente e uma xícara de açúcar
2. Adicione 4 gemas e uma colher de sobremesa de essência de baunilha (opcional) à mistura
3. Peneire 2 e meia xícaras de amido de milho e meia xícara de chocolate em pó na massa
4. Em outra tigela, bata as 4 claras em neve até ficarem firmes.
5. Incorpore as claras em neve à massa do bolo, misturando delicadamente com movimentos de baixo para cima para manter a leveza da massa.
6. Adicione uma colher de sopa de fermento químico à massa e misture novamente.
7. Despeje a massa em uma forma previamente untada com manteiga e farinha.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
9. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, coloque 3 colheres de sopa de manteiga, uma xícara de açúcar, meia xícara de chocolate em pó e 3 colheres de sopa de leite
10. Desenforme o bolo ainda quente e cubra com a calda, deixando-a escorrer pelas laterais.
11. Decore o bolo a gosto, com gotas de chocolate e cerejas, por exemplo.
12. Sirva o bolo de chocolate com amido de milho em pedaços e aproveite!