Bolo de Chocolate Meio Amargo

Delicie-se com os sabores intensos e a textura macia do delicioso bolo de chocolate meio amargo. Nada como uma fatia desse clássico para adoçar o seu dia!

Ingredientes para fazer bolo de chocolate meio amargo

• Chocolate meio amargo (quantidade não especificada)
• Creme de leite (quantidade não especificada)
• Farinha de trigo
• Cacau em pó
• Fermento em pó
• Açúcar
• Ovos
• Leite (temperatura ambiente)
• Achocolatado (para fazer a calda)
• Margarina (para untar a forma)
• Plástico para alimentos
• Descrição descartável
• Cerejas (para decorar)
• Chantilly (opcional, para decoração alternativa)
• Brigadeiro (opcional, para decoração alternativa)
• Raspas de chocolate (para decorar)
• Sal (não mencionado pero puede ser necesario)

Como fazer bolo de chocolate meio amargo

1. Preparando o Recheio:
2. Em um recipiente, coloque chocolate meio amargo e creme de leite.
3. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique lisa e brilhante.
4. Reserve.
5. Preparando a Massa do Bolo:
6. Em uma tigela, bata ovos e açúcar na batedeira por aproximadamente 10 minutos em velocidade média, até obter uma mistura volumosa e esbranquiçada.
7. Acrescente o leite em temperatura ambiente à mistura com a batedeira em velocidade baixa.
8. Em outra tigela, peneire a farinha, o cacau e o fermento.
9. Adicione os ingredientes secos peneirados à massa, incorporando delicadamente para não perder a aeração.
10. Repita o processo de adição dos ingredientes secos até que toda a farinha e cacau sejam incorporados.
11. Montagem do Bolo:
12. Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada.
13. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
14. Após esfriar, corte a massa ao meio e regue com uma calda de leite e achocolatado.
15. Coloque uma camada do ganache preparado entre as duas partes do bolo.
16. Repita o processo de camadas, regando com a calda entre elas.
17. Finalize cobrindo o bolo com mais ganache e decore com raspas de chocolate e cerejas.
18. Finalização e Resfriamento:
19. Após montado, embale bem o bolo e leve à geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro para firmar.
20. Opcionalmente, pode-se decorar a superfície com mais ganache e raspas de chocolate antes de servir.
21. Servir:
22. Desenforme o bolo com cuidado e sirva gelado.
23. Apreciar este delicioso Bolinho de Chocolate Meio Amargo!