Bolo de Chocolate Na Forma Quadrada

Descubra dicas e técnicas para preparar um delicioso bolo de chocolate na forma quadrada. Aprenda a receita perfeita para impressionar seus convidados em qualquer ocasião. Experimente essa versão diferente e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer bolo de chocolate na forma quadrada

• Ovos
• Açúcar (refinado ou cristal)
• Chocolate em pó (pode ser cacau ou achocolatado)
• Água quente
• Óleo (pode ser de soja ou de girassol)
• Farinha de trigo
• Fermento em pó
• Bicarbonato de sódio
• Amido de milho
• Para a cobertura:
• Leite condensado
• Manteiga
• Creme de leite
• Para a calda de chocolate:
• Leite integral
• Creme de leite de caixinha
• Chocolate em pó
• Açúcar

Como fazer bolo de chocolate na forma quadrada

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
2. Untar levemente uma assadeira quadrada de 20x30cm e 5,5cm de altura com desmoldante, óleo, manteiga ou margarina e farinha ou achocolatado.
3. Colocar os ovos, açúcar cristal, chocolate em pó, água quente e óleo de soja (ou de girassol) no liquidificador e bater por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. Despejar essa mistura em uma tigela e peneirar a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o amido de milho, misturando com delicadeza até obter uma massa macia.
5. Despejar a massa na assadeira untada e levar ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que ao fazer o teste do palito ele saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, preparar a cobertura de brigadeiro tradicional: em uma panela, colocar leite condensado, chocolate em pó, manteiga e creme de leite de caixinha
7. Despejar a cobertura de brigadeiro sobre o bolo ainda quente, permitindo que a calda penetre na massa.
8. Para a calda extra de chocolate, misturar em fogo médio chocolate em pó, açúcar, leite integral e creme de leite de caixinha até levantar fervura
9. Despejar a calda quente sobre o bolo, priorizando os cortes da massa para que a calda entre primeiro.
10. Espalhar o brigadeiro sobre o bolo.
11. Finalizar com confeitos granulados ou a sua escolha.
12. O bolo pode ser servido quente ou gelado e possui validade de 2 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira, bem coberto para evitar ressecamento.