Bolo de Chocolate Sem Lactose

Descubra como fazer um delicioso bolo de chocolate sem lactose, perfeito para quem tem restrições alimentares. Confira a receita completa e saboreie essa sobremesa irresistível sem abrir mão do sabor.

Ingredientes para fazer bolo de chocolate sem lactose

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar demerara
• Uma pitada de sal
• 3/4 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 3/4 xícara de cacau em pó 100%
• 3/4 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de chá de água quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200ml de leite de coco
• 1/3 de xícara de açúcar demerara
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Como fazer bolo de chocolate sem lactose

1. Em uma tigela, adicione 4 ovos e uma xícara de açúcar (pode ser açúcar demerara ou de sua preferência).
2. Bata os ovos e o açúcar por aproximadamente um minuto.
3. Acrescente uma pitada de sal, três quartos de xícara de farinha de arroz, meia xícara de polvilho doce, três quartos de xícara de cacau em pó 100% e três quartos de xícara de óleo vegetal de sua preferência na tigela.
4. Misture todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
5. Adicione meia xícara de chá de água quente à massa, mexendo devagar até incorporar completamente.
6. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (28 cm x 18 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 35 a 40 minutos.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela, com o fogo desligado, adicione 200ml de leite de coco (ou outro leite vegetal), um terço de xícara de açúcar demerara, duas colheres de sopa de cacau em pó e duas colheres de sopa de amido de milho.
8. Misture bem os ingredientes e ligue o fogo, mexendo sempre até a cobertura engrossar.
9. Após a cocção, desligue o fogo e cubra o bolo com a cobertura.
10. Deixe o bolo esfriar, corte ao meio e distribua a cobertura uniformemente sobre as partes.
11. Sirva o bolo de chocolate sem glúten e sem lactose cortado em pedaços