Bolo de Mel da Madeira

Descubra a receita tradicional do delicioso Bolo de Mel da Madeira, um doce típico da ilha portuguesa. Com ingredientes como mel, especiarias e frutas secas, esse bolo é perfeito para acompanhar um chá ou café. Experimente essa iguaria e saboreie um pouco da cultura madeirense.

Ingredientes para fazer bolo de mel da madeira

• 3 quilos de farinha
• 6 ovos
• Fermento
• 15ml de conhaque
• 200g de cidra
• 25g de canela moída
• 25g de cravo moído
• 25g de pimenta moída
• 25g de erva-doce
• 1 litro de mel
• 4 laranjas
• Raspa de 4 laranjas
• Raspa de 2 limões
• 1 copo de leite
• Manteiga
• Banha de porco
• Queijo
• 40g de corante alimentar
• 4 colheres de sopa de mel
• Papel manteiga
• Formas de 500 gramas

Como fazer bolo de mel da madeira

1. Preaqueça o forno a lenha por aproximadamente 1 hora.
2. Em uma tigela, misture 3 kg de farinha de trigo, 6 ovos, fermento (quantidade não especificada), raspas de 4 laranjas, raspas de 2 limões, canela moída, cravo moído, pimenta moída, erva doce e sal a gosto.
3. Adicione 1 litro de mel e amasse bem até obter uma massa homogênea.
4. Divida a massa em formas untadas com manteiga, margarina e polvilhadas com farinha.
5. Decore a massa com uma cruz feita de bacalhau ou outro desenho a gosto.
6. Leve ao forno a lenha por aproximadamente 1 hora.
7. Retire do forno e deixe esfriar.
8. Embrulhe o bolo em papel manteiga por aproximadamente 1 ano, para que fique mais saboroso.