Bolo de Noz e Cenoura

Delicioso e fácil de fazer, o bolo de noz e cenoura é uma combinação perfeita de sabores. Ideal para acompanhar um chá da tarde ou como sobremesa, essa receita vai conquistar o seu paladar. Experimente essa delícia e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha!

Ingredientes para fazer bolo de noz e cenoura

• ovos
• açúcar mascavo
• açúcar normal
• cenouras
• nozes
• suco de laranja
• laranja
• cardamomo
• farinha de trigo
• fermento em pó
• carbonato de sódio
• canela em pó
• manteiga
• papel manteiga
• açúcar de confeiteiro

Como fazer bolo de noz e cenoura

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes molhados: açúcar mascavo, ovos e suco de laranja, e as raspas da casca de uma laranja
3. Em outra tigela, peneire os ingredientes secos: farinha de trigo, fermento em pó, bicarbonato de sódio e canela em pó.
4. Em um pilão ou com a ponta de uma faca, quebre as vagens de cardamomo para extrair as sementes.
5. Adicione as sementes de cardamomo moídas à mistura dos ingredientes secos.
6. Acrescente as nozes torradas e moídas grosseiramente à mistura dos secos.
7. Adicione os ingredientes secos aos molhados, misturando até obter uma massa homogênea.
8. Despeje a massa em uma forma de 24 a 26 centímetros previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha
9. Leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, este saia limpo.
10. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Misture queijo cremoso (cream cheese) e suco de meia laranja espremido
11. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e aplicar a cobertura.
12. Decore o bolo com a cobertura e aproveite!