Bolo de Pêssego com Chantilly

Descubra uma deliciosa receita de bolo de pêssego com chantilly que vai encantar seu paladar. Uma combinação perfeita entre a sutileza do pêssego e a cremosidade do chantilly. Aprenda a preparar essa sobremesa incrível e surpreenda a todos!

Ingredientes para fazer bolo de pessego com chantilly

• 4 claras de ovo
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 xícara de açúcar refinado
• 4 gemas de ovo
• Baunilha a gosto
• Leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• Pêssegos em calda
• Chantilly

Como fazer bolo de pessego com chantilly

1. Bater as claras em neve com uma colher de sopa de vinagre e uma xícara de açúcar refinado até obter uma textura de marshmallow.
2. Peneirar as gemas dos ovos e adicionar um pouco de essência de baunilha
3. Incorporar as gemas na mistura de claras em neve, mexendo delicadamente.
4. Adicionar leite e mexer antes de acrescentar a farinha com fermento em pó, mexendo delicadamente para não retirar o ar da massa.
5. Despejar a massa em uma forma previamente preparada e levar ao forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
6. Preparar o recheio misturando uma caixinha de leite condensado, duas caixinhas de creme de leite e uma colher de sopa de margarina em fogo baixo até obter um creme
7. Bater chantilly até obter uma consistência firme, mas não deixar virar manteiga.
8. Misturar parte do chantilly no recheio frio e reservar o restante para cobrir o bolo.
9. Cortar pêssegos em calda em pedaços e utilizá-los no recheio, reservando também para decorar o bolo.
10. Montar o bolo em camadas: bolo, recheio com chantilly e pêssegos, repetindo até finalizar com uma camada de bolo.
11. Cobrir o bolo com o chantilly restante e decorar com mais pêssegos em calda.
12. Levar o bolo à geladeira por aproximadamente 1 hora para firmar.
13. Retirar o bolo da geladeira, desinformar, e decorar com chantilly utilizando um bico de confeitar.
14. Servir e aproveitar o delicioso bolo de pêssego com chantilly!