Bolo integral de banana e maçã

Confira essa receita deliciosa e saudável de bolo integral de banana e maçã, perfeito para um lanche ou café da tarde. Com ingredientes nutritivos e cheios de sabor, essa opção é ideal para quem busca alternativas mais saudáveis na alimentação. Experimente e se surpreenda!

Ingredientes para fazer bolo integral de banana e maça

• 1 xícara e meia de farinha de aveia
• 3/4 xícara de amido de milho
• 1/4 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de banana amassada
• 1 xícara de maçã picada
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• Pitada de noz-moscada
• Raspas de um limão
• Pitada de sal
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de maçã picada pequena (para adicionar no final)
• 1/4 xícara de passas
• 1 colher de sopa de farinha de arroz (para misturar com as passas)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer bolo integral de banana e maça

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
2. Untar uma forma de 23 cm de diâmetro com desmoldante (óleo e farinha de arroz).
3. Misturar os ingredientes secos: 1 1/2 xícara de farinha de aveia, 3/4 xícara de amido de milho e 1/4 xícara de farinha de arroz.
4. Processar os ingredientes molhados no liquidificador: 3 ovos, 1/2 xícara de óleo vegetal, 1 xícara de maçã picada, 1 xícara de banana amassada, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1 colher de chá de canela em pó, pitada de noz-moscada, raspas de limão, pitada de sal e suco de 1 limão.
5. Misturar os ingredientes molhados aos secos até formar uma massa uniforme.
6. Adicionar 1 xícara de maçã picada e 1/4 xícara de passas misturadas com 1 colher de sopa de farinha de arroz e um pouco de canela.
7. Incorporar 1 colher de sopa de fermento em pó.
8. Levar a massa a uma forma untada e levar ao forno pré-aquecido.
9. Assar por aproximadamente 30 minutos ou até que ao inserir um palito ele saia limpo.
10. Deixar o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
11. Passar uma faca nas laterais e no centro para soltar o bolo da forma.
12. Desenformar o bolo em um prato grande.
13. Cortar e servir, apreciando os pedaços de maçã e as passas na massa.