Bolo na taça de abacaxi

Descubra uma maneira criativa e deliciosa de servir bolo: na taça de abacaxi! Além de charmosa, essa sobremesa é uma opção refrescante para impressionar seus convidados. Aprenda a receita completa e surpreenda a todos com essa combinação única de sabores.

Ingredientes para fazer bolo na taça de abacaxi

• abacaxi picado
• açúcar
• gelatina sabor abacaxi
• leite condensado
• creme de leite
• massa branca de baunilha
• calda de leite condensado e água
• coco fresco
• açúcar
• água

Como fazer bolo na taça de abacaxi

1. Em uma panela, coloque abacaxi picado (sem o miolo), açúcar (com proporção de 10% em relação à quantidade de fruta) e cozinhe em fogo médio até que o abacaxi solte água e fique macio.
2. Dissolva um sachê de gelatina sabor abacaxi em água em temperatura ambiente.
3. Acrescente leite condensado e creme de leite à gelatina dissolvida, mexendo até obter uma mistura homogênea.
4. Transfira a mistura para outro recipiente e deixe esfriar até ganhar consistência.
5. Forre o recipiente com plástico filme para não absorver a umidade do recheio.
6. Em uma taça de sobremesa de 1,25 litros, coloque um disco de massa branca de baunilha no fundo e laterais da taça.
7. Molhe a massa com uma calda simples de leite condensado e água.
8. Adicione o recheio de abacaxi sobre a massa na taça, pressionando levemente e sem excesso de calda.
9. Leve à geladeira para firmar o recheio.
10. Enquanto isso, prepare as fitas de coco: cozinhe as fitas de coco com açúcar e água até obter um ponto de calda e as fitas ficarem macias.
11. Decore a sobremesa com as fitas de coco sobre o recheio gelado, pressionando levemente.
12. Caso prefira, as fitas de coco podem ser transformadas em coco queimado no forno.
13. A sobremesa pronta rende aproximadamente 8 porções e pode ser armazenada na geladeira por até 4 dias.
14. Para servir, retire da geladeira e aproveite a sobremesa gelada e refrescante de bolo na taça de abacaxi.