Caldeirada de lulas à pescador

Descubra como preparar uma deliciosa caldeirada de lulas à pescador com ingredientes frescos e saborosos. A combinação de frutos do mar e temperos especiais fazem desse prato uma opção incrível para uma refeição cheia de sabores do mar. Confira a receita completa e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer caldeirada de lulas à pescador

• 1 kg de lulas pequenas e limpas
• 1 kg de berbigão (de molho em água fria durante 2 horas)
• 100 ml de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 275 ml de vinho branco
• 1 cubo de caldo de peixe
• 1 malagueta
• 800 g de batatas (cortadas em cubinhos)
• 600 ml de água
• Salsa picada
• Sal

Como fazer caldeirada de lulas à pescador

1. Limpe e corte 1 kg de lulas pequenas.
2. Deixe 1 kg de berbigão de molho em água fria por 2 horas.
3. Em uma panela grande, aqueça 100 ml de azeite.
4. Refogue uma cebola picada, dois dentes de alho picados e uma folha de louro no azeite.
5. Adicione as lulas e tempere com sal.
6. Adicione 1 malagueta, um cubo de caldo de peixe, quatro colheres de sopa de polpa de tomate e 275 ml de vinho branco
7. Adicione 800 g de batatas cortadas em cubinhos e 600 ml de água
8. Adicione o berbigão escorrido e mexa bem
9. Mexa a meio da cozedura para garantir que o sabor se distribua por igual.
10. Apague o lume e polvilhe com salsa picada.
11. Está pronto a servir