Caldeirada de peixe: receita portuguesa

Descubra a autêntica receita de caldeirada de peixe, um prato tradicional português que combina diversos sabores e aromas do mar. Prepare-se para se deliciar com essa explosão de sabor que vai transportar você para as paisagens e tradições de Portugal. Uma opção perfeita para os amantes da gastronomia e da culinária internacional. Aproveite!

Ingredientes para fazer caldeirada de peixe receita portuguesa

• Peixe (uma variedade de peixes)
• Cebola
• Pimento
• Batatas
• Alhos
• Tomate
• Colorau
• Pimenta
• Louro
• Vinho branco (100ml)
• Coentros
• Salsa
• Sal
• Azeite
• Água
• Polpa de tomate

Como fazer caldeirada de peixe receita portuguesa

1. Comece por cortar a cebola em rodelas e coloque no fundo de uma panela.
2. Em seguida, adicione o pimento cortado em tiras.
3. Acrescente as batatas cortadas em rodelas com aproximadamente um dedo de grossura.
4. Adicione os alhos picados e os tomates em rodelas.
5. Coloque as postas de peixe (congro, raia, bacalhau vermelho e preto) por cima dos legumes na panela.
6. Tempere com um pouco de colorau, pimenta, folhas de louro, 100ml de vinho branco, um ramo de coentros e salsa, e um pouco de sal
7. Regue com azeite virgem extra.
8. Adicione um pouco de água na panela, o suficiente para cobrir as batatas.
9. Acrescente aproximadamente uma colher de sopa de polpa de tomate.
10. Leve a panela ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, até que as batatas estejam cozidas e o peixe esteja pronto.
11. Verifique o sal e ajuste, se necessário.
12. Quando estiver cozido, sirva a caldeirada de peixe acompanhada de coentros e salsa frescos por cima.
13. Aproveite a deliciosa caldeirada de peixe portuguesa!
14. Obrigado por compartilhar essa maravilhosa receita conosco!