Caldo de Carne Moída com Batata

Descubra uma deliciosa receita de caldo de carne moída com batata para aquecer os dias mais frios e agradar o paladar da família. Confira como preparar essa saborosa e reconfortante opção de refeição em casa. Bon appétit!

Ingredientes para fazer caldo de carne moida com batata

• 500g de mandioca cozida (macaxeira ou aipim)
• Meio quilo de batata cozida
• Meio quilo de carne moída
• 50g de bacon picado
• 1 cebola grande
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 4 dentes de alho amassados
• Cominho a gosto
• Pimenta calabresa seca a gosto
• 2 colheres de café de urucu (colorau)
• Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)
• 3 colheres de sopa de fubá (para engrossar, caso prefira)

Como fazer caldo de carne moida com batata

1. Comece pela preparação dos ingredientes
2. Coloque a mandioca (ou macaxeira) no liquidificador e adicione de 400ml a 500ml de água
3. Em seguida, prepare a carne moída
4. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a carne moída temperada até que esteja bem dourada.
5. Adicione à carne moída refogada um pouco de manteiga, noz-moscada, mais cominho, urucum e pimenta calabresa.
6. Depois de refogar os temperos, adicione a mandioca batida no liquidificador e a batata picada à carne moída na panela.
7. Acrescente cerca de 300ml de água, ajustando a quantidade conforme a consistência desejada para o caldo
8. Prove o caldo e ajuste os temperos, se necessário
9. Desligue o fogo e sirva o caldo de carne moída com batata bem quente, acompanhado de pão torrado.
10. Aproveite seu delicioso caldo de carne moída com batata e desfrute de uma refeição reconfortante e saborosa.