Caldo de Frango Desfiado com Batata

Descubra uma receita simples e reconfortante de caldo de frango desfiado com batata. Perfeito para os dias frios, este prato é fácil de preparar e cheio de sabor. Experimente hoje mesmo e aqueça seu coração com essa delícia!

Ingredientes para fazer caldo de frango desfiado com batata

• 650g de peito de frango
• Meia colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de mix de temperos
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 kg de batata
• 1 litro e meio de água
• 200g de bacon
• 1 cebola grande
• 7 dentes de alho
• 1 pimentão pequeno
• 1 tomate pequeno
• Azeitonas a gosto
• 1 lata de milho
• Meio sachê de molho de tomate
• Salsinha e cebolinha a gosto

Como fazer caldo de frango desfiado com batata

1. Na panela de pressão, coloque 650g de peito de frango previamente lavado com vinagre e seco.
2. Adicione meia colher de sopa de sal, uma colher de sopa de temperos, um cubinho de caldo de galinha, 1kg de batata cortada em pedaços médios e 1,5 litros de água em temperatura ambiente.
3. Mexa os ingredientes na panela, tampe e leve ao fogo
4. Retire o peito de frango da panela e reserve
5. Desfie o peito de frango com a ajuda de uma colher, pois estará cozido e se desfiará facilmente.
6. No liquidificador, bata as batatas com um pouco do caldo até obter um creme homogêneo
7. Na panela, frite 200g de bacon até dourar
8. Quando a cebola e o alho estiverem dourados, adicione um pimentão pequeno picado, um tomate pequeno picado, azeitonas picadas, milho em lata, meio sachê de molho de tomate e o frango desfiado
9. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que os legumes amoleçam um pouco.
10. Adicione o creme de batata batida à panela e misture tudo.
11. Finalize adicionando salsinha e cebolinha a gosto.
12. Deixe aquecer por alguns minutos e ajuste o sal, se necessário.
13. Sirva quente, acompanhado de arroz ou torradas