Canelone de Abobrinha com Ricota

Confira esta deliciosa e saudável receita de canelone de abobrinha com ricota, uma opção leve e saborosa para incluir no seu cardápio sem abrir mão do sabor. Experimente hoje mesmo!

Ingredientes para fazer canelone de abobrinha com ricota

• Abobrinha
• Ricota
• Bacon
• Espinafre
• Creme de leite
• Pimenta do reino
• Sal
• Queijo emmental
• Queijo parmesão
• Raspas de limão siciliano
• Noz moscada

Como fazer canelone de abobrinha com ricota

1. Comece preparando o recheio da receita de canelone de abobrinha com ricota
2. Cozinhe o espinafre em água fervente por 10-15 segundos e transfira para uma tigela com gelo para dar choque térmico
3. Em outra panela, frite o bacon em cubinhos com um pouco de azeite até ficar crocante em fogo baixo
4. Em um mixer ou processador, coloque a ricota, creme de leite, pimenta, e sal, batendo até obter uma pastinha
5. Acrescente o espinafre já escorrido e misture
6. Adicione queijo emmental, parmesão, raspas de limão siciliano e noz moscada, misturando bem
7. Em seguida, misture o bacon crocante ao preparo de ricota e espinafre
8. Prepare as abobrinhas cortando-as em fatias finas com a mandolina ou faca
9. Tempere as fatias de abobrinha com um pouco de sal
10. Coloque uma porção do recheio de ricota em cada fatia de abobrinha e enrole
11. Posicione os canelones de abobrinha recheados em um refratário, sobre um pouco de molho ragu
12. Acrescente um pouco de queijo emmental e parmesão ralados por cima dos canelones
13. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar
14. Retire do forno e sirva os canelones de abobrinha com ricota bem quentes.
15. Aproveite esse delicioso e rápido preparo que resulta em um prato saboroso e cheio de texturas!