Cocada de Amendoim com Leite Condensado

Descubra a deliciosa receita de cocada de amendoim com leite condensado e se delicie com essa sobremesa irresistível. Confira o passo a passo para preparar essa gostosura em casa e surpreenda seus convidados com um doce incrível e cheio de sabor. Aproveite!

Ingredientes para fazer cocada de amendoim com leite condensado

• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de amendoim torrado sem pele
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó

Como fazer cocada de amendoim com leite condensado

1. Em uma panela, adicione duas colheres de sopa de açúcar refinado e leve ao fogo médio para derreter, mexendo ocasionalmente até formar um caramelo.
2. Retire do fogo e adicione duas colheres de sopa de manteiga sem sal, mexendo até que a manteiga derreta por completo.
3. Em seguida, adicione uma lata de leite condensado, uma xícara de chá de amendoim torrado sem pele e meia xícara de chá de açúcar
4. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, por aproximadamente 10 minutos ou até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
5. Adicione uma colher de chá de fermento em pó e continue mexendo por mais alguns minutos, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
6. Desligue o fogo e continue mexendo até a mistura esfriar um pouco e ficar menos brilhante.
7. Despeje a mistura em uma assadeira pequena previamente untada com manteiga ou forrada com tapete de silicone.
8. Deixe esfriar por alguns minutos e corte em quadradinhos, passando a faca em açúcar demerara a cada corte para facilitar.
9. Deixe os quadradinhos de cocada de amendoim com leite condensado esfriarem completamente antes de servir.
10. Armazene em recipiente hermético em temperatura ambiente