Coelho Assado no Forno com Batatas

Descubra como preparar um delicioso e suculento coelho assado no forno com batatas. Uma receita simples e saborosa que vai surpreender o seu paladar. Experimente!

Ingredientes para fazer coelho assado no forno com batatas

• 1 coelho (1,4 kg)
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• Pimenta doce
• Salsa
• Piri-piri
• 2 chávenas de chá de vinho rosé
• Batatas (700 g)
• 1 cebola grande
• 70 g de margarina
• Azeite
• (Puede ser añadido sal al gusto)

Como fazer coelho assado no forno com batatas

1. Comece temperando o coelho
2. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
3. Enquanto o coelho está marinando, prepare as batatas
4. Em um tabuleiro de forno, distribua as batatas, a cebola e a margarina temperadas.
5. Após o tempo de marinada, coloque o coelho temperado sobre as batatas no tabuleiro.
6. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 1 hora.
7. Após 30 minutos de cozimento, vire o coelho para que asse homogeneamente de ambos os lados.
8. Passados os 40 minutos, verifique se o coelho está assado ao seu gosto
9. Retire do forno e decore com um pouco de salsa picada por cima antes de servir.
10. Sirva o coelho assado no forno com batatas e cebola