Como Fazer Molho de Alho e Cebola para Tender

Confira esta deliciosa receita de molho de alho e cebola para acompanhar seu tender. Com ingredientes simples e passo a passo fácil, você trará ainda mais sabor à sua ceia de Natal. Surpreenda a todos com esse molho irresistível!

Ingredientes para fazer molho para tender alho e cebola

• Tender
• Cenoura
• Cebola
• Alho-poró
• Cravo-da-índia
• Suco de laranja
• Azeite
• Tomilho
• Louro
• Pimenta do reino
• Caldo de bacon
• Amido de milho
• Açúcar

Como fazer molho para tender alho e cebola

1. Primeiro, pré-aqueça o forno a uma temperatura moderada.
2. Pegue a peça de tender e faça cortes diagonais na superfície, formando um padrão de losangos.
3. Insira cravos-da-índia em cada intersecção dos cortes feitos no tender.
4. Em uma assadeira, coloque uma cama de legumes fatiados, como cebola, cenoura e alho-poró.
5. Disponha o tender sobre os legumes na assadeira e regue com um pouco de água.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio, sem apertar, e asse no forno por 30 minutos.
7. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar o tender.
8. Enquanto o tender está no forno, prepare o molho de laranja.
9. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue cebola, tomilho, louro e pimenta-do-reino.
10. Adicione suco de laranja natural, cravos-da-índia e deixe reduzir até obter um molho espesso.
11. Coe o molho e adicione meio cubo de caldo de bacon dissolvido em um pouco de água.
12. Para engrossar o molho, misture um pouco de água com amido de milho e adicione à panela, mexendo até atingir a consistência desejada.
13. Adicione açúcar e ajuste o sal, se necessário.
14. Retire o tender do forno, fatie e sirva regado com o molho de laranja.
15. Finalize retirando os cravos-da-índia antes de consumir.
16. Aproveite essa deliciosa combinação de sabores agridoces e o sucesso garantido na sua ceia de Natal.
17. Bom apetite!