Contra Filé ao Molho Madeira

Descubra como preparar um delicioso Contra Filé ao Molho Madeira em casa e surpreenda seus convidados com um prato sofisticado e cheio de sabor. Confira a receita completa e aproveite essa combinação irresistível entre a suculência da carne e a intensidade do molho. Bon appétit!

Ingredientes para fazer contra filé ao molho madeira

• 4 bifes de contra filé
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres médias de farinha de trigo
• Molho de tomate
• Vinho tinto seco
• Champignons laminados
• Tabletinhos de caldo de carne
• 1 cebola
• Alecrim
• Batatas cozidas
• Arroz
• Beterraba
• 3 dentes de alho

Como fazer contra filé ao molho madeira

1. Comece preparando o molho madeira
2. Adicione um pouco de molho de tomate, um pouco de vinho tinto seco, champignons laminados, tabletes de caldo de carne, cebola picada e alecrim
3. Enquanto o molho é preparado, comece a preparar o acompanhamento
4. Para o arroz com beterraba, refogue cebola e alho picados em azeite em uma panela
5. Para o contra filé, tempere os bifes com tempero caseiro e coloque na grelha quente com um pouco de óleo
6. Em outra panela, aqueça azeite de oliva e adicione batatas cozidas
7. Finalize o molho madeira adicionando mais molho de soja para escurecer, se necessário
8. Sirva o contra filé acompanhado do molho madeira, das batatas douradas e do arroz com beterraba.
9. Decore o prato com um ramo de alecrim e champignons, se desejar