Contra Filé no Forno com Batata

Descubra como preparar um delicioso contra filé no forno com batatas! Uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai encantar o seu paladar. Siga o passo a passo e surpreenda a todos com esse prato incrível. Experimente essa receita e conquiste elogios!

Ingredientes para fazer contra file no forno com batata

• Contra filé
• Alho (4-5 dentes)
• Creme de cebola (1 colher de chá)
• Sal
• Pimenta do reino
• Azeite de oliva
• Vinho (250 ml)
• Água
• Cebola
• Louro
• Batatas (aproximadamente 4-5 unidades)
• Salsinha
• Orégano
• Champignons
• Farinha de trigo
• Farinha de trigo (meia xícara)
• Água (para misturar com a farinha de trigo)
• Sal a gosto

Como fazer contra file no forno com batata

1. Comece temperando o contra filé
2. Deixe a carne descansar por cerca de 1 hora para pegar bem o tempero.
3. Pré-aqueça o forno e coloque o contra filé temperado em uma assadeira, regando com um fio de azeite.
4. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e meia a 2 horas, dependendo do forno e do tamanho da peça de carne.
5. Enquanto a carne está no forno, prepare o molho
6. Passe o caldo que a carne soltou pela peneira e adicione ao molho, engrossando com uma mistura de farinha de trigo e água
7. Adicione champignons cortados ao molho e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
8. Enquanto o molho está apurando, prepare as batatas
9. Passado o tempo de cozimento da carne, retire-a do forno e reserve em papel alumínio.
10. Coloque as batatas na assadeira onde estava a carne, regue com azeite e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, até dourarem.
11. Finalize o molho com salsinha e ajuste o tempero, se necessário.
12. Monte o prato com as batatas ao redor da carne fatiada e regue com o molho por cima.
13. Sirva a carne de contra filé no forno com batatas assadas regadas com o molho preparado