Cookie de doce de leite

Confira essa deliciosa receita de cookie de doce de leite para adoçar o seu dia! Com poucos ingredientes e fácil de fazer, esse biscoito é perfeito para acompanhar um café ou chá. Experimente e se delicie com essa combinação irresistível de sabores.

Ingredientes para fazer cookie de doce de leite

• 100 gramas de manteiga sem sal
• 60 gramas de açúcar cristal
• 60 gramas de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de cacau em pó
• 1/2 colher de bicarbonato de sódio
• Farinha de trigo (quantidade suficiente)
• 1/2 xícara de chocolate amargo em gotas ou picado
• Nutella e doce de leite para o recheio
• Estes são os ingredientes e suas quantidades disponíveis na transcrição fornecida

Como fazer cookie de doce de leite

1. Congele uma boa colherada de Nutella e doce de leite para cada cookie e deixe no congelador por aproximadamente uma hora.
2. Deixe a manteiga fora da geladeira para que esteja na temperatura ideal para ser usada.
3. Em um recipiente, coloque 100g de manteiga sem sal, 60g de açúcar cristal e 60g de açúcar mascavo
4. Adicione um ovo, um quarto de colher de chá de sal e meia colher de chá de extrato de baunilha
5. Adicione uma xícara de cacau em pó e meia colher de bicarbonato de sódio
6. Adicione aos poucos uma xícara de farinha, ajustando a quantidade conforme a consistência da massa
7. Adicione meia xícara de chocolate amargo em gotas ou picado
8. Após o descanso da massa, modele os cookies, abrindo porções da massa, colocando um pouco de Nutella ou doce de leite e fechando bem.
9. Coloque os cookies em uma forma, mantendo distância entre eles, já que irão se espalhar ao serem assados.
10. Leve a forma com os cookies de volta à geladeira por mais 15 a 20 minutos.
11. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
12. Asse os cookies por 12 a 14 minutos, ou até que estejam dourados.
13. Retire os cookies do forno, abra um espaço no meio de cada um e coloque mais doce de leite.
14. Leve os cookies de volta ao forno por mais 4 a 5 minutos.
15. Após retirar do forno, deixe os cookies esfriarem sobre uma grelha para que esfriem uniformemente e fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
16. Os cookies de doce de leite estão prontos para serem degustados e compartilhados com amigos e familiares