Coração de boi assado no forno

Descubra como preparar um delicioso coração de boi assado no forno, uma receita tradicional e saborosa que vai surpreender o paladar de todos! Confira o passo a passo e experimente essa iguaria cheia de sabor e nutrientes.

Ingredientes para fazer coração de boi assado no forno

• Corações de boi (3 unidades)
• Sal temperado
• Vinho (opcional)
• Temperos frescos (a gosto)

Como fazer coração de boi assado no forno

1. Comece removendo os caninhos e a parte de sebo do coração bovino.
2. Limpe bem a gordura superficial, deixando uma fina camada.
3. Alinhe o coração no espeto, removendo pedaços extras para deixá-lo bem alinhado.
4. Tempere com sal a gosto, podendo ser sal temperado ou sal com vinho.
5. Certifique-se de não deixar o coração bovino seco, ele deve estar úmido para ir à churrasqueira.
6. Verifique se a churrasqueira está pronta para receber o espeto com o coração bovino.
7. Coloque o espeto na churrasqueira, com a parte da carne para baixo e a gordura para cima.
8. Deixe assar por aproximadamente 20 minutos, virando até que a carne esteja dourada.
9. Após os 20 minutos, ajuste o fogo para a parte mais baixa e toste as gordurinhas do coração.
10. Continue assando, virando e monitorando a temperatura para garantir que a carne fique suculenta por dentro.
11. Faça um corte para verificar o ponto da carne, que deve estar suculenta e no ponto.
12. Sirva o coração bovino assado cortado em pedaços, pronto para ser apreciado como um aperitivo ou prato principal.