Costelinha de porco com barbecue

Descubra como preparar uma deliciosa costelinha de porco com molho barbecue caseiro, perfeita para um churrasco de sucesso! Este prato saboroso e suculento vai surpreender seus convidados e tornar o seu evento ainda mais especial. Confira a receita completa e arrase na cozinha!

Ingredientes para fazer costelinha de porco com barbecue

• Costelinha de porco
• Tempero dry rub (açúcar mascavo, sal, alho em pó, bacon em pó, cebola em pó, páprica defumada, pimenta caiena)
• Mostarda escura
• Fumaça líquida
• Molho barbecue

Como fazer costelinha de porco com barbecue

1. Retirar a membrana que fica na parte de trás dos ossos da costelinha de porco.
2. Preparar o tempero dry rub, que é uma mistura de temperos secos, com ingredientes como açúcar mascavo, sal, alho em pó, bacon em pó, cebola em pó, páprica defumada, pimenta caiena, entre outros.
3. Aplicar a fumaça líquida nos dois lados da costelinha para dar sabor de defumado.
4. Passar mostarda escura em toda a costelinha para ajudar a fixar o tempero.
5. Esfregar o dry rub nos dois lados da costelinha, garantindo que fique bem temperada.
6. Envolver a costelinha em papel alumínio, dando pelo menos quatro voltas, e colocar na churrasqueira por cerca de duas horas.
7. Retirar a costelinha do papel alumínio e passar o molho barbecue em ambos os lados.
8. Colocar a costelinha de volta na churrasqueira, com os ossos para cima, para finalizar.
9. Retirar a costelinha da churrasqueira e passar mais um pouco de molho barbecue antes de servir.
10. Cortar a costelinha em pedaços e servir.