Creme de espinafre com creme de leite

Descubra uma deliciosa e fácil receita de creme de espinafre com creme de leite que irá surpreender o seu paladar. Uma opção saudável, cremosa e cheia de sabor para incluir no seu cardápio. Experimente já!

Ingredientes para fazer creme de espinafre com creme de leite

• Espinafre congelado ou fresco (1 maço ou 200g)
• Creme de leite (100ml)
• Manteiga
• Farinha de trigo
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Leite
• Noz-moscada (opcional)
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Como fazer creme de espinafre com creme de leite

1. Coloque uma panela com água para ferver e adicione uma colher de chá de sal.
2. Prepare uma tigela com água gelada e gelo para escaldar o espinafre
3. Assim que a água estiver fervendo, coloque o espinafre na panela por cerca de um minuto, apenas para amolecer.
4. Retire o espinafre da panela e coloque-o imediatamente na tigela com água gelada para interromper o cozimento
5. Esprema bem o espinafre para retirar o excesso de água
6. Em outra panela, prepare o molho branco derretendo manteiga e adicionando a farinha de trigo
7. Adicione o leite frio aos poucos, mexendo sempre para evitar que empelote
8. Em outra panela, refogue uma cebola picada em um pouco de manteiga, até que fique transparente.
9. Adicione a cebola ao molho branco e acrescente 100 ml de creme de leite fresco
10. Tempere o molho branco com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto.
11. Adicione o espinafre espremido ao molho branco e misture bem até que esteja homogêneo.
12. Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
13. Sirva o creme de espinafre com carne grelhada ou outro acompanhamento de sua preferência.
14. Aproveite o seu creme de espinafre com creme de leite cremoso e saboroso