Dadinhos de Tapioca com Geleia de Pimenta

Descubra como fazer em casa essa deliciosa e prática receita de dadinhos de tapioca, acompanhados de uma irresistível geleia de pimenta. Perfeitos para servir como petisco em qualquer ocasião, esses dadinhos são crocantes por fora e macios por dentro, com um toque de picância da geleia. Uma combinação de sabores que vai surpreender o seu paladar.

Ingredientes para fazer dadinhos de tapioca com geleia de pimenta

• Tapioca
• Queijo coalho ralado
• Sal
• Pimenta-do-reino branca moída
• Leite
• Maçãs
• Pimenta (sem sementes e picada)
• Limão
• Açúcar
• Canela em pó
• Água
• Óleo
• (Observação: a quantidade exata de alguns ingredientes não foi especificada, então recomenda-se ajustar de acordo com o gosto pessoal)

Como fazer dadinhos de tapioca com geleia de pimenta

1. Forre uma travessa retangular com filme plástico e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture a tapioca com queijo coalho ralado, sal e pimenta-do-reino branca moída, mexendo bem até misturar todos os ingredientes.
3. Adicione o leite bem quente à mistura e mexa bem para evitar a formação de grumos, misturando até a massa firmar.
4. Deixe a massa descansar na vasilha por alguns minutos até começar a endurecer.
5. Coloque a massa na travessa forrada com filme plástico e cubra novamente com filme plástico.
6. Deixe a massa esfriar em temperatura ambiente ou leve à geladeira por pelo menos duas horas até firmar.
7. Enquanto a massa está descansando, prepare a geleia de pimenta: rale as maçãs (com ou sem casca) e pique as pimentas.
8. Em uma panela, adicione as pimentas picadas, as maçãs raladas, o suco de limão, o açúcar, o sal, a canela em pó e a água
9. Mexa às vezes e, quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe a geleia por cerca de cinco minutos.
10. Quando estiver pronta, desligue o fogo e coloque a geleia de pimenta em um pote de vidro com tampa.
11. Após as duas horas de descanso da massa, retire-a da geladeira, desenforme e corte em cubinhos.
12. Aqueça o óleo em uma panela e frite os dadinhos de tapioca no óleo bem quente até dourarem.
13. Alternativamente, você pode preparar os dadinhos de tapioca na AirFryer a 200 graus por 15 minutos ou assá-los no forno a 180°C por 15 minutos.
14. Sirva os dadinhos de tapioca com a geleia de pimenta agridoce e aproveite!