Delicioso bolinho de costela com mandioca: uma combinação irresistível!

Aprenda a fazer um delicioso bolinho de costela com mandioca, uma combinação irresistível que vai conquistar o seu paladar e surpreender os seus convidados. Uma opção perfeita para servir como petisco em qualquer ocasião. Experimente e se delicie com essa explosão de sabores!

Ingredientes para fazer bolinho de costela com mandioca

• 1 kg de costela
• Cebola
• Alho
• Sal
• 500g de mandioca
• Mussarela ralada (100g)
• Cebolinha
• Óleo
• Farinha de rosca (ou farinha panko)
• Clara de ovo

Como fazer bolinho de costela com mandioca

1. Cozinhar a costela:
2. Em uma panela, fritar cebola e alho.
3. Adicionar a costela e deixar dourar.
4. Colocar os demais temperos de sua preferência e cobrir com água.
5. Cozinhar em panela de pressão por aproximadamente 45 minutos.
6. Deixar esfriar e levar à geladeira para a gordura se desprender do caldo.
7. Desfiar a costela:
8. Desfiar a costela cozida e temperada, separando a carne da gordura.
9. Preparar a massa de mandioca:
10. Cozinhar a mandioca e amassá-la.
11. Adicionar sal, óleo e amido de milho até a massa chegar ao ponto desejado.
12. Montar os bolinhos:
13. Pegar porções da massa de mandioca, abrir na palma da mão e colocar uma porção do recheio de costela.
14. Fechar bem, modelando no formato desejado.
15. Fritar os bolinhos:
16. Passar os bolinhos na clara de ovo e depois na farinha panko ou de rosca.
17. Fritar em óleo quente até dourar.
18. Congelar os bolinhos (opcional):
19. Para congelar os bolinhos, colocá-los em um recipiente no freezer por aproximadamente 2 horas.
20. Após congelados, armazenar em sacos plásticos bem lacrados, podendo durar até dois meses.
21. Servir e aproveitar:
22. Sirva os bolinhos de costela com mandioca quentes e aproveite!