Dobradinha com Feijão Branco, Calabresa e Bacon

Descubra uma deliciosa receita de dobradinha com feijão branco, calabresa e bacon que vai te surpreender! A combinação de sabores é perfeita para um prato reconfortante e cheio de sabor. Experimente hoje mesmo e desfrute de uma refeição cheia de aromas e texturas incríveis. Bon appétit!

Ingredientes para fazer dobradinha com feijão branco calabresa e bacon

• 500g de feijão branco
• 3 folhas de louro
• 1 kg de dobradinha (bucho bovino)
• 50 ml de vinagre
• Óleo para fritar
• 250g de bacon em cubinhos
• 270g de calabresa cortada em rodelas
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 6 dentes de alho triturados
• Meio sachê de molho de tomate
• 1 colher de chá de colorau
• 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
• Sal a gosto
• Cebolinha para finalizar

Como fazer dobradinha com feijão branco calabresa e bacon

1. Coloque 500g de feijão branco em uma panela de pressão
2. Cozinhe o feijão por 35 minutos após pegar pressão, até que os grãos estejam macios
3. Limpe 1 kg de dobradinha, removendo a gordura sebosa e cortando em pedaços
4. Repita o processo de ferver a dobradinha em água limpa por mais 10 minutos, depois escorra a água novamente.
5. Coloque a dobradinha limpa na panela de pressão, adicione água o suficiente para cobrir, 3 folhas de louro, sal e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
6. Em uma panela aquecida, adicione óleo e frite 250g de bacon em cubinhos
7. Adicione uma cebola picada, 6 dentes de alho triturados, meio sachê de molho de tomate, uma colher de chá de colorau e pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
8. Adicione o feijão branco cozido e a dobradinha cozida à panela
9. Se necessário, adicione mais água para obter mais caldo
10. Sirva a dobradinha com feijão branco, finalize com cebolinha e aproveite!