Doce de abacaxi sem açúcar

Descubra uma deliciosa e saudável opção de doce de abacaxi sem açúcar para aproveitar todo o sabor da fruta sem culpa. Confira a receita completa e experimente essa sobremesa leve e cheia de nutrientes. Uma opção perfeita para quem busca uma alimentação mais equilibrada.

Ingredientes para fazer doce de abacaxi sem açúcar

• Abacaxi
• Água
• Adoçante culinário (opcional)
• Gelatina incolor sem sabor
• Leite de coco
• Iogurte natural
• Coco ralado (opcional)

Como fazer doce de abacaxi sem açúcar

1. Comece cortando o abacaxi em pedaços pequenos e colocando em uma panela.
2. Adicione um pouco de água e, se necessário, adoçante culinário, dependendo da doçura do abacaxi.
3. Cozinhe o abacaxi até que fique macio e a água reduza, formando uma calda.
4. Deixe o abacaxi cozido esfriar.
5. Separe o abacaxi cozido em duas porções.
6. Hidrate a gelatina sem sabor em um líquido morno (pode ser a própria calda do abacaxi).
7. Bata no liquidificador o abacaxi cozido com gelatina, leite de coco e iogurte natural até obter uma mistura cremosa.
8. Acrescente os pedacinhos de abacaxi reservados para dar textura à sobremesa.
9. Misture bem e transfira a mistura para um refratário.
10. Leve à geladeira por aproximadamente duas horas, até que fique firme e cremosa.
11. Após refrigerar, a sobremesa estará pronta para ser servida, com uma consistência cremosa e saborosa.
12. Se desejar, finalize com coco ralado por cima antes de servir.