Doce de Banana Caramelada com Creme

Descubra como preparar um delicioso doce de banana caramelada com creme. Uma sobremesa irresistível e fácil de fazer para surpreender seus convidados. Confira a receita completa e delicie-se!

Ingredientes para fazer doce de banana caramelada com creme

• 1 xícara de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 6 bananas grandes (ou aproximadamente 435g de banana descascada)
• 3 gemas
• 3 colheres de sopa rasas de amido de milho
• 1/2 xícara de açúcar refinado (pode ser substituído por açúcar cristal ou demerara)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 xícaras de leite
• Canela em pó (opcional)

Como fazer doce de banana caramelada com creme

1. Em uma panela, coloque uma xícara de açúcar e leve ao fogo alto para derreter
2. Aos poucos, adicione uma caixinha de creme de leite à panela, mexendo bem para misturar.
3. Reduza o fogo e continue mexendo até obter um creme consistente e cremoso.
4. Retire a panela do fogo e despeje o caramelo em uma travessa, colocando banana cortada por cima
5. Leve a travessa à geladeira para esfriar enquanto prepara o creme.
6. Em outra panela, adicione uma caixinha de creme de leite, três colheres rasas de amido de milho, meia xícara de açúcar refinado, três gemas peneiradas e uma colher de chá de essência de baunilha
7. Adicione três xícaras de leite à mistura na panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até ferver e engrossar.
8. Cozinhe bem o creme até que tenha uma consistência cremosa e depois retire do fogo para esfriar.
9. Despeje o creme sobre as bananas na travessa, espalhando uniformemente.
10. Polvilhe um pouco de canela em pó por cima do creme, se desejar.
11. Leve à geladeira para servir gelado