Empada com farinha de arroz

Descubra uma versão sem glúten da clássica empada feita com farinha de arroz! Uma opção deliciosa e acessível para celíacos e intolerantes ao glúten. Confira a receita passo a passo e saboreie essa delícia sem preocupações.

Ingredientes para fazer empada com farinha de arroz

• Sementes de chia: 4 colheres de sopa
• Água: 3/4 xícara
• Cúrcuma: 1 colher de chá
• Sal: 1 colher de chá
• Farinha de arroz: 1 xícara
• Azeite
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão vermelho
• Temperos secos (alho, salsa, cebola, pimenta moída)
• Páprica doce
• Cominho: 1 colher de chá (opcional)
• 1 xícara de lentilha cozida
• Cebolinha
• Massa de empanada pronta
• Farinha (para polvilhar a mesa)
• Azeitona verde (opcional)

Como fazer empada com farinha de arroz

1. No liquidificador ou processador, adicione 4 colheres de sopa de sementes de chia e 3/4 xícara de água
2. Transfira a mistura para um recipiente e adicione 1 colher de chá de cúrcuma e 1 colher de chá de sal
3. Comece a adicionar 1 xícara de farinha de arroz aos poucos, misturando bem
4. Amasse a massa até que esteja homogênea e um pouco úmida
5. Deixe a massa descansar enquanto prepara o recheio
6. Acrescente 1 xícara de lentilha cozida, 1/4 xícara da água do cozimento das lentilhas e cebolinha picada
7. Divida a massa em 8 partes e forme bolinhas
8. Coloque uma porção do recheio em cada disco de massa
9. Coloque as empanadas em uma assadeira untada com azeite ou forrada com papel manteiga.
10. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse as empanadas por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.
11. Sirva as empanadas quentes e aproveite!
12. Aproveite as deliciosas empanadas sem glúten feitas em casa!