Empadão com Farinha de Arroz

Descubra como fazer um delicioso empadão utilizando farinha de arroz. Uma opção perfeita para quem busca uma versão mais saudável e sem glúten dessa receita tradicional. Confira o passo a passo e saboreie essa delícia!

Ingredientes para fazer empadão com farinha de arroz

• 2 filés de frango grossinhos
• Cheiro verde
• Azeitonas
• Farinha de trigo (quantidade não especificada)
• Caldo de galinha em tabletinho
• Farinha de arroz (536g)
• Margarina (100g)
• Gema de ovo
• Requeijão

Como fazer empadão com farinha de arroz

1. Cozinhar dois filés de frango em uma panela de pressão até ficarem bem cozidos
2. Para engrossar o recheio, dissolver um pouco de farinha de trigo em água e adicionar ao frango desfiado
3. Deixar o recheio esfriar para facilitar na hora de montar o empadão.
4. Preparar a massa do empadão: em um recipiente, misturar 100g de margarina sem sal (ou com sal, dependendo da preferência), uma gema de ovo e 536g de farinha de arroz
5. Ajustar a consistência da massa adicionando mais farinha de arroz ou margarina, até obter uma textura que não grude nas mãos e seja maleável.
6. Forrar um refratário com a massa do empadão, deixando uma espessura uniforme no fundo e nas laterais.
7. Adicionar o recheio de frango desfiado por cima da massa, e se desejar, adicionar requeijão ou outro ingrediente de sua preferência.
8. Cobrir o recheio com outra camada de massa e pincelar com gema de ovo para dar brilho.
9. Levar ao forno pré-aquecido a uma temperatura média, por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
10. Retirar do forno, deixar esfriar por alguns minutos e servir o empadão com farinha de arroz ainda quente