Ensopado de borrego com pão frito

Descubra uma receita tradicional e reconfortante de ensopado de borrego com pão frito, perfeito para os dias mais frios. A combinação de sabores e texturas vai te conquistar! Confira como preparar essa delícia e surpreenda sua família e amigos com um prato cheio de tradição e sabor.

Ingredientes para fazer ensopado de borrego com pão frito

• 1,5 kg de borrego cortado em pedaços (com osso)
• 1,5 kg de batatas, descascadas, cortadas em pedaços médios
• 2 cebolas grandes picadas finamente
• 6 dentes de alho picados finamente
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de páprica
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• 100 ml de azeite
• 250 ml de vinho branco
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• Água, conforme necessário
• Bouquet Garni de salsinha e hortelã

Como fazer ensopado de borrego com pão frito

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de carne de borrego.
2. Adicione a cebola, o alho, o louro, a páprica, o sal e a pimenta a gosto
3. Adicione o ramo de ervas (bouquet garni) de salsa e hortelã, o vinho branco e água suficiente para cobrir a carne
4. Prove o molho e adicione mais sal, se necessário
5. Após 1 hora, adicione as batatas cortadas e mais água, se necessário
6. Quando as batatas estiverem prontas, adicione o vinagre branco e misture bem.
7. Sirva o ensopado de borrego sobre o pão frito e aproveite essa deliciosa refeição!