Ervilhas com Ovos Escalfados e Chouriço

Descubra uma deliciosa receita de Ervilhas com Ovos Escalfados e Chouriço para surpreender seus convidados e apreciar um prato reconfortante e cheio de sabor. Aprenda a combinar ingredientes simples de forma sofisticada e irresistível. Confira o passo a passo e experimente essa incrível combinação de sabores na sua próxima refeição.

Ingredientes para fazer ervilhas com ovos escalfados e chouriço

• 4 ovos
• 600g de ervilhas
• 1 cebola grande picada
• 3 tomates pelados e cortados em pequenos pedaços
• 4 dentes de alho picados
• 100g de chouriço de carne picada
• 100g de chouriço de carne normal
• Vinho branco
• Azeite
• Pimenta

Como fazer ervilhas com ovos escalfados e chouriço

1. Aqueça um tacho e adicione a cebola picada
2. Acrescente o chouriço picado e deixe fritar um pouco.
3. Adicione o alho picado e deixe fritar um pouco mais.
4. Adicione os tomates pelados e cortados em pequenos pedaços, misture bem.
5. Regue com um pouco de vinho branco e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Tampe o tacho e deixe o tomate apurar até desfazer.
7. Adicione as ervilhas frescas e um pouco de água, suficiente para cobri-las.
8. Tampe o tacho e cozinhe as ervilhas por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
9. Após os 5 minutos, adicione os ovos escalfados no topo das ervilhas.
10. Tampe o tacho novamente e deixe os ovos cozinhar por aproximadamente 2 minutos, ou até atingir o ponto desejado.
11. Desligue o fogo e sirva imediatamente.
12. Está pronto para servir e desfrutar de suas ervilhas com ovos escalfados e chouriço