Escondidinho de Carne de Sol com Mandioca e Requeijão

Confira essa receita irresistível de escondidinho de carne de sol com mandioca e requeijão para surpreender seus convidados em um almoço especial. Uma combinação de sabores que vai ganhar o seu paladar!

Ingredientes para fazer escondidinho de carne de sol com mandioca e requeijão

• 1 fio de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 500g de carne de sol
• Cheiro verde a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de molho de tomate
• 1 quilo de mandioca
• 2 colheres de manteiga
• Meia xícara de leite
• Sal a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• Requeijão a gosto
• Mussarela
• Queijo ralado para cobertura

Como fazer escondidinho de carne de sol com mandioca e requeijão

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue uma cebola picada e um dente de alho picado.
2. Acrescente a carne de sol desfiada e refogue.
3. Adicione duas colheres de molho de tomate, pimenta do reino a gosto e sal se necessário
4. Em outra panela, faça o purê de mandioca: amasse a mandioca cozida com um garfo ou amassador, adicione duas colheres de manteiga, meia xícara de leite, sal, pimenta do reino a gosto e uma caixinha de creme de leite.
5. Misture bem até obter um purê cremoso.
6. Em um refratário, coloque uma camada de carne de sol refogada, em seguida uma camada de requeijão e por cima uma camada do purê de mandioca.
7. Cubra com queijo mussarela ralado ou em fatias.
8. Leve ao forno para gratinar até que o queijo derreta e fique dourado.
9. Retire do forno e sirva.