Estrogonofe de Carne para 30 Pessoas

Aprenda a preparar um delicioso estrogonofe de carne para servir até 30 pessoas com esta receita prática e deliciosa. Com ingredientes simples e passo a passo fácil de seguir, você vai impressionar seus convidados com esse prato clássico e saboroso. Experimente!

Ingredientes para fazer estrogonofe de carne para 30 pessoas

• 5 Kg de carne
• 3 cebolas
• 2 cabeças de alho
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cominho
• Tempero baiano
• Colorau
• Açafrão
• Molho shoyu
• Vinagre
• Cheiro verde
• Ketchup
• Mostarda
• Creme de leite

Como fazer estrogonofe de carne para 30 pessoas

1. Corte a carne em cubos pequenos, pois é para uma festa de aniversário.
2. Em uma bacia grande, transfira a carne cortada.
3. Acrescente 3 cebolas e 2 cabeças de alho picados.
4. Adicione sal, pimenta-do-reino, cominho, tempero baiano, colorau, açafrão, e 5 colheres de molho shoyu.
5. Não lave a carne
6. Deixe a carne temperada descansar por 10 minutos.
7. Em uma frigideira, com um pouco de óleo, frite a carne aos poucos para não acumular água.
8. Após fritar toda a carne, reserve.
9. Na mesma frigideira, refogue a última porção de carne com cebola picada e cheiro verde.
10. Transfira toda a carne refogada para uma panela grande.
11. Adicione sal, pimenta do reino, ketchup, mostarda e um pouco de água.
12. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
13. Após esse tempo, adicione o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos.
14. Finalize com cheiro verde.
15. Prove e ajuste o sal, se necessário.
16. Transfira para uma vasilha e sirva.