Feijoada completa para 20 pessoas

Confira uma deliciosa receita de feijoada completa para servir 20 pessoas. Com ingredientes e modo de preparo detalhados, essa é a opção ideal para reunir a família e os amigos em um almoço saboroso e especial. Surpreenda a todos com essa tradicional e suculenta iguaria da culinária brasileira.

Ingredientes para fazer feijoada completa para 20 pessoas

• 500g de carne salgada dessalgada
• 600g de linguiça calabresa
• Bacon
• 700g de costelinha de porco
• 2 gomos de linguiça de paio
• 1,5 kg de feijão preto
• Folha de louro
• Pimenta
• Cebola
• Alho
• Banha de porco
• Sal
• Salsinha
• Cebolinha
• Farinha de mandioca
• Chimichurri
• Orégano
• Azeite
• Margarina
• Vinagrete (não detalhado)
• Tempero Sazon (a gosto)
• Tempero chimichurri (a gosto)

Como fazer feijoada completa para 20 pessoas

1. Comece dessalgando a carne salgada em 500 gramas.
2. Separe dois kits para feijoada, contendo linguiça calabresa, bacon, além de um pouco de pimenta.
3. Coloque 700g de costelinha de porco e duas linguiças de paio em uma panela.
4. Cubra as carnes com água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos na pressão.
5. Escorra a água e reserve as carnes já cozidas.
6. Em outra panela, prepare o feijão preto conforme preferir.
7. Adicione as carnes cozidas ao feijão e tempere a gosto, se necessário.
8. Em outra panela, prepare a farofa fritando bacon, calabresa, cebola e alho.
9. Acrescente farinha de mandioca fina, temperos e finalize com azeite, orégano, cebolinha e salsinha.
10. Prepare também a couve refogando com cebola, margarina e sal.
11. Finalize a feijoada misturando tudo em uma panela, dividindo em duas se necessário.
12. Sirva a feijoada acompanhada da farofa, couve, vinagrete e demais acompanhamentos desejados.